A aquacultura pode ser definida como o cultivo de organismos aquáticos, incluindo peixes, moluscos, crustáceos e plantas aquáticas e é uma atividade económica em ascensão.
A aquacultura de ostras, mexilhão e peixe, constituem atividades semelhantes, mas com realidades muito diferentes. O trabalho por detrás das operações e a rotina do dia-a-dia, vivenciadas por quem as apanha e gere um negócio.
